imagealt
Notizie Laore

Frutta: salute e consumo consapevole

Qualità, benefici, trasformazione, cultura

L’Agenzia Laore Sardegna ha realizzato una utile pubblicazione per sensibilizzare i consumatori sull’acquisto ed il consumo della frutta.

Il testo descrive le proprietà nutrizionali, salutistiche e sensoriali della frutta fresca e dei suoi derivati trasformati.

Sono presenti anche interessanti riferimenti alle specie locali tradizionali, al loro utilizzo nella medicina popolare e al ruolo assunto dalla frutta nel contesto culturale e artistico dei diversi periodi storici, oltre a notizie sulle tecnologie usate nella trasformazione e molto altro!

Scarica gratuitamente il volume